Ananas caramélisé
Préparation : Dans une sauteuse, mettre à fondre 50 g. de beurre et une cuillerée à soupe de miel. Faire dorer, jusqu’à coloration deux tranches d’ananas frais débarrassées de l’écorce. Disposer l’ananas dans les assiettes à dessert. Déglacer la sauce caramélisée avec le jus d’une demi-orange. Verser sur les fruits. Servir chaud ou tiède.